白米粥怎麽煮好吃？白粥怎麽煮？

本篇文章給大家談談白米粥怎麽煮,以及白米粥怎麽煮好吃對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站！

內容導航：

• 白米粥的煮法
• 怎麽煮白米粥才能更好吃 煮白米粥做法
• 白粥怎麽煮
• 白米煮粥怎麽煮好吃
• 怎麽熬白米粥
• 白米粥怎麽煮

Q1：白米粥的煮法

主料1人份

大米適量

步驟1

首先把米淘洗幹淨，淘米的時候不要使勁揉搓大米，這樣會使得營養流失~淘洗幹淨之後放適量清水浸泡半小時，讓米粒充分吸收水分

步驟2

把泡好的大米瀝去水，接著放一小勺油拌勻（可以是任何的油，橄欖油花生油都可以的）。放油可以使米粒在下鍋的時候充分吸收周圍的熱水，更容易使米粒煮開花，同時白粥也會更棉滑。

步驟3

鍋中燒水，沸騰後，加入拌好油的米粒

步驟4

繼續保持中大火的狀態，用勺子不斷的朝同一個方向攪拌。一開始攪拌的時候，米粒還是在中間部分打轉的。攪拌到周圍的水已經變成米漿的顏色，同時米粒基本在整個鍋子中打轉的時候（大概要5分鍾），就差不多了

步驟5

這個時候觀察米粒的狀態，比下鍋的時候要大一圈啦

步驟6

然後轉小火，加蓋。大概悶45分鍾就非常軟爛了

步驟7

肉粥，海鮮粥你還在將所有的東西都倒進鍋裏一起煮？那就OUT了啦。百年老粥店的做法是：粥是粥，底是底，分頭煮，最後再放一起熬煮片刻（一起煮絕不超過10分鍾），熬出來的粥清爽不渾濁，輔料也熬出了味還不串味

Q2：怎麽煮白米粥才能更好吃 煮白米粥做法

1、【製作食材】：大米，香油。

2、首先我們要準備適量的大米，在進行準備的時候，一個人準備二兩的大米就可以了。準備好的大米，我們要把它裝入大碗中，然後往裏麵加入適量的清水，用清水對大米進行淘洗，把大米表麵雜質淘洗幹淨。

3、在對大米進行淘洗的時候，不管你是用來熬米粥，還是用來燜飯，淘洗兩遍就可以了，不然會導致大米營養流失。

4、淘洗好以後的大米，我們要往大米中加入適量的清水，清水不用太多，剛好與大米齊平即可。然後我們要往大米的表麵，覆蓋上一層保鮮膜，並把大米放到冰箱中給它冷凍保存起來。我一般會提前一個晚上，對大米進行準備，這樣第2天我就可以直接把大米從冰箱中取出進行熬製。

5、第2天早上，冷凍好以後的大米，已經被完全凍成了冰塊。接著我們要將其放置一小會，然後起鍋燒水，鍋中加入適量清水，大火將水加熱至沸騰以後，把凍好的大米直接加入到沸水中，然後對其進行熬製。

6、熬米粥時，大米一定要提前用冷凍的方式對其進行處理。大米采用冷凍的方式，對其處理以後，它內部的組織就會擴散，而且大米已經充分吸足水分。再遇到高溫加熱以後，其內部的澱粉就會快速地釋放出來，短時間內就能把米粥煮的特別黏稠。在煮米粥的時候，米粥與清水的量要控製在1：15。

7、大米入鍋後，將鍋中清水再次加熱到沸騰以後，我們要往鍋中滴入幾滴的香油。加入香油一是能防止米粥在熬煮的時候，有溢鍋現象的出現。二能讓煮出來的米粥香味更足。然後我們要蓋上蓋子，用大火對米粥進行熬煮5分鍾。等時間到了以後開蓋，這時的大米已經被完全煮融化，米粥已經變得很黏稠。

8、最後我們要用鍋鏟不斷地對米粥進行攪拌，再煮上兩分鍾，把米粥中的米油給煮出。等可以看到一層厚厚的米油時，我們就可以關火，把米粥晾涼進行食用了。放涼以後的米粥，其表麵有一層厚厚的米油，這層米油是米粥營養價值最高的一個部分，非常適合小孩食用。

Q3：白粥怎麽煮

白粥的做法特別簡單，先將米洗幹淨，然後放入鍋內，加入適量的清水，開大火，水開以後，轉小火熬50分鍾，白粥就做好了。

Q4：白米煮粥怎麽煮好吃

大米粥怎麽煮好吃

1、煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處是熬起粥來節省時間，且攪動時會順著一個方麵轉，熬出的粥酥、口感好。

2、很多人都喜歡用冷水加米一起煮粥，而真正的行家卻是用開水煮粥。冷水煮粥容易糊底，開水煮粥不會，而且比冷水熬粥更省時間。

3、煮大米粥時要先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮30分鍾。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出。

4、開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋到文火熬20分鍾時，開始不停地攪動，一直持續約10分鍾，到呈酥稠狀出鍋為止。攪拌是為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。

5、粥改文火後約10分鍾時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。

6、如果是煮有其他配料的大米粥，最好底、料分開來煮。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮，焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鍾。這樣熬出來的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。

大米粥的功效作用

大米粥可以作為日常的主食來食用，不少地方會有以大米粥為主食的情況。那麽食用大米粥對身體有什麽好處呢？下麵來了解下大米粥的功效作用。

1、經常喝點大米粥有助於津液的生發，可在一定程度上緩解皮膚幹燥等不適。

2、米粥具有補脾、和胃、清肺功效。

3、大米是提供B族維生素的主要來源，因此食用米飯或者大米粥都可以預防腳氣病、消除口腔炎症。

4、大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強誌、和五髒、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

Q5：怎麽熬白米粥

白米粥的熬製方法：

首先咱們將大米放到盆中，用清水清洗一兩遍即可，清洗大米的次數最好不用過多，因為這樣會造成大米當中的營養成分流失，接著將清洗幹淨的大米放到清水裏麵浸泡兩個小時左右，等到大米水分吸足後，放到鍋中進行燉煮，這樣更加容易煮開花，還能夠縮短煮粥的時間。

接著將浸泡好的大米放到鍋中進行燉煮，按照6:1的比例加入開水，這樣白米粥煮出來的稠度剛剛好，然後再往鍋中加入少許的食用油，將其攪拌均勻，這裏多加的一味，就是奶奶煮白米粥的秘訣所在，因為食用油能夠讓大米更快的吸收熱水的熱量，這樣煮出來的白米粥更容易開花，它的粘稠度也會更好，自然煮出來的白粥，就比粥店賣的還好喝了。

Q6：白米粥怎麽煮

白米粥的用料：大米適量，玉米碎少量，香菇、肌肉、海米、鹹蛋、木耳、香菜、小蔥、海米大米、玉米碎、木耳、香菇、竹菘、榨菜、海米、雞肉雞湯、小蔥香菜。

白米粥的做法：

步驟1、洗米、放入鍋加水、開火、慢熬。

步驟2、粥煮至米粒開花，加入雞湯，再小火慢熬。

步驟3、準備好了的小料有，雞肉絲、木耳絲、香菇絲、榨菜碎、鹹蛋、竹蓀（加鹽涼水泡開）海米、香菜、小蔥。

步驟4、粥熬至粘稠（可以加入開水，稀釋一下），放入木耳絲、香菇片，熬片刻出鍋，淋些香油。

步驟5、撒入調味小料，香噴噴。

步驟6、營養可口哦。

以上內容參考⠂ 百度百科-白米粥

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